美好的一天，从早餐开始，对于血糖高和有糖尿病的人来说，吃饭真的是一件令人苦恼的事其实在吃完一顿营养丰盛的早餐之后可能会使我们的精神和心情都有了一个好的状态，所以早餐对于血糖的控制是非常重要的在一般的生活中早餐大多以碳水化合物为主，比如粥、包子、豆浆、油条等。

这些碳水会使血糖飙升，是非常不利于血糖的控制的所以这样的饮食习惯也是不适合糖尿病患者的

　　既然早餐一定要吃，那么如何吃才能更科学的控制一天的血糖呢？想要控制血糖，在早餐中就要选择一些饱腹感强且热量低的食物，例如纯牛奶、无糖酸奶、瘦肉制品、豆制品以及蛋类食品除了这些必要的蛋白质类，还需要补充足够的维生素和微量元素，那么也就是说还需要吃一定的新鲜蔬菜和菌类食品。

吃好早餐好处多亲爱的糖友：　　为了平稳血糖、避免血糖波动，必须要吃好早餐这是一天血糖平稳的基础！吃好了早餐，会有以下好处　　1、避免血糖波动　　早餐吃得少或不吃的人较按时进食早餐的人，其午餐的餐后血糖和晚餐的餐后血糖会分别高出36.8%和26.6%。

不吃早餐，到中午早已饥肠辘辘，往往会比平时吃更多，容易造成餐后血糖升高2型糖尿病人最易发低血糖的时间是午餐前（11点左右），主要原因就是早餐不合理；吃的少、稀的多、没蔬果等2、减少心脏病人体不能有效地利用葡萄糖，被称为胰岛素抵抗；这是糖尿病和心血管疾病共同的发病基础。

美国研究人员发现，每天吃早餐胰岛素抵抗发生率降低35%一50%，显著降低心脏病的发病率　　3、消除饥饿感养成吃早餐的习惯，可以帮助人们控制饥饿感，避免在一天中的其余时间因为饥饿而进食过多与那些偶尔吃早餐或根本不吃早餐的人相比，每天坚持吃早餐的人患肥胖症和糖尿病的几率。

降低50%6种适合糖尿病人早餐吃的“主食”1. 红薯/紫薯　　有糖友会质疑，红薯这么甜的食物，糖友吃了血糖不会过高吗？首先，不能根据口感判断食物的含糖量大米饭升糖指数为87，而红薯升糖指数为54和同等重量大米相比，红薯热量只有大米

29%，膳食纤维约是大米的2倍红薯替代米饭能减少热量摄入，减少血糖波动红薯富含钾、维生素C、维生素B6、胡萝卜素，有助于预防动脉粥样硬化；还富含膳食纤维，膳食纤维不能被肠道消化吸收，能有效缓解便秘。

2. 小芋头　　芋头富含可溶性膳食纤维，能促进机体把多余的一些脂肪和胆固醇排出去，还能延缓人体对能量的吸收，有效控制体重　　芋头富含钾，有辅助调节血压的作用　　推荐糖友蒸着吃芋头，小芋头更适合蒸着吃3. 蒸山药

山药升糖指数为51（血糖指数≤55为低血糖指数食物），山药能量仅为同等重量大米的16%　　此外，山药含有的黏液蛋白能缓解碳水化合物的吸收，避免胰岛素分泌过剩，有助于降糖　　常见的铁棍山药和普通山药两者营养成分差别不大，铁棍山药水分和蛋白质含量较少，而钾元素含量丰富。

4. 蒸土豆土豆升糖指数为62，热量是大米的22%　　土豆含有大量的钾、磷、镁等营养成分，含有的铬能改善胰岛素活性，是重要的血糖调节剂5. 甜玉米甜玉米口感香甜脆嫩，水分多，富含膳食纤维、维生素C、维生素

B1、烟酸以及钾、磷、镁等矿物质。　　热量和升糖指数较低，利于糖友控制血糖。　　早餐用甜玉米替代主食，更有利于控制血糖。

6. 燕麦燕麦富含膳食纤维、B族维生素和矿物质，能量密度与大米接近，升糖指数比大米低，适合用来代替部分精米白面当主食　　需要注意的是，即食燕麦升糖指数高，不利于控制血糖选购时要避开那些配料表很长的深加工燕麦。

　　选择把整个燕麦粒压成大片，也就是常见的“生燕麦片”早餐食谱分享糖友早餐参考食谱食谱1：杂粮米饭50克、纯牛奶250ML(1袋或1盒)、水煮鸡蛋1个、拌黄瓜150克食谱2：无添加全麦面包2片（50克）、纯牛奶250ML(1袋或1盒)、鸡蛋羹(一颗鸡蛋，虾皮8g，芝麻油2g)、五彩拌菜(青椒、紫甘蓝等带叶蔬菜)150克。

食谱3：紫菜包饭（紫菜一张，杂粮饭50克，黄瓜半根，生菜两片，水煮鸡蛋1个，少许芝麻油等）、无糖酸奶（最好是自制）1杯（250ml）食谱4：杂粮米饭50克、鱼肉25克、纯牛奶250ml、拌黄瓜150克