原标题：有一种低调，叫河南人的早餐！河南10市早餐大PK，你最爱哪几种？沿着黄河一路往东走，就到了河南老家……河南，位于太行山脉，西部是秦岭山脉，南部大别山，连成一道“C形”的天然屏障黄河之水浩浩荡荡地由西向东穿境而过。

人们都说3000年历史看陕西，5000年历史看河南关于河南的故事，就像一部厚厚的史书，需要世人慢慢看，细细品，才知道它的深重……

我们放远视线，回到刀耕火种的年代，华夏文明开始萌芽的地方，这里便是旧时的中原，今时的河南这里见证了王朝兴替，沧海桑田从夏开始，前后就有20多个朝代，300多位皇帝在这里建设都城中国的八大古都，有四席位于河南。

如今的河南，黄河，嵩山，太极拳，少林功夫……随便提及一样，就足以让国人肃然起敬高密度的高速公路网，“米”字型高铁网，郑州机场更是我国八大枢纽机场之一，用“大美河南”形容它，最合适不过……

作为华夏文明的发源地，河南不仅历史文化厚重，而且饮食文化更是有着悠久的历史！豫菜，作为中国古老的菜系之一，被称为八大菜系的“母菜”，历史上的豫菜曾作为宫廷菜风靡全国经过夏、商、东周、东汉、魏、晋、南北朝、隋、唐、五代的不断充实发展，到北宋时期，豫菜已形成具有独特风味的重要菜系。

4000多年之前，夏启在禹县为诸侯设宴，史称“钧台之亭”，这便是我国最早的宴会

如今的河南，富有地域性质的饮食文化，依然影响着一代又一代人无论是一日三餐之时，还是走亲访友之刻，河南人都在吃同一种饭也不管是生日寿辰，还是婚丧嫁娶，餐桌上的大格调永远不会变，似乎人们在遵循着一个不可更改的规律。

河南人很低调，河南早餐也很低调，甚至是低调到很多人认为它是“美食荒漠”今天咱们就深扒一下河南10市的早餐，做一下比较，pk，大家看一下有几种是你吃过的，有几种是你最爱吃的？河南老乡，记得相互打call……。

1：郑州，提起郑州就不得不说烩面，作为中国十大面条之一，这里的烩面据说有着4000多年的历史，是一种荤，素，汤，菜，饭于一体的传统食物再就是才有“蔡记蒸饺”，它被评为“中华小吃”，因其皮薄微黄，馅料饱满，所以深受吃货的喜爱。

来郑州，记得打卡哦

2：开封，灌汤包作为开封市的特色小吃，具有外形美观，小巧玲珑，皮薄馅多，滋味鲜美的特点，深受吃货的喜爱当地人吃灌汤包有这样一句顺口溜：“先开窗，后喝汤，再满口香”开封灌汤包远近闻名，先后被评为“中国地域十大名小吃”、“中国十大包子”等荣誉。

3：洛阳，洛阳的汤各式各样，有最经典的八大汤，既四荤的牛肉汤，羊肉汤，驴肉汤，杂肝汤，以及四素的不翻汤，豆腐汤，丸子汤，胡辣汤洛阳人喝汤，大体延续着“早甜晚咸，早荤晚素”的习惯到了下午两三点钟，“四荤”离场，“四素”登场。

4：安阳，扁粉菜是安阳的代表性早餐吃扁粉菜的时候，其精髓就在于辣椒，辣椒要香，而且要微辣一碗热乎乎，油滚滚，香喷喷的扁粉菜下肚，那才叫舒服当然除了扁粉菜之外，还有安阳人爱吃的粉浆饭；“粉浆饭，大豆儿烧饼糊鏊得夹肉儿。

”一句民谣，道出了安阳人对粉浆饭的喜爱豆沫，胡辣汤，也都是安阳人最爱的早餐

5：焦作，这里从来都不是一个温柔似水的地方，焦作的早餐也像这座城一样，轻描淡写之间展现出属于自己的味道焦作人的美好早餐，是从一碗汤开始的当地人喝汤从不计较，不管是开着奔驰还是宝马去，该蹲着蹲着，该站着站着。

丸子汤，牛肉汤，羊肉汤，双肠汤，豆腐汤，胡辣汤，驴肉汤，豆腐脑，豆浆，鸡蛋饼，米线，油条，馅饼，包子，菜角……

6：濮阳，一看濮阳人的早餐，就是标准的河南味河南其它地方的胡辣汤是深色的，而濮阳人的胡辣汤却透着一股素白清晰可见的面筋，花生，海带，再搭配上一根大油条，只需三四块钱就能解决一顿早餐除了胡辣汤还有濮阳人最爱的豆沫，鸡蛋布袋，有些类似郑州的油条灌鸡蛋，还有馄饨。

7：漯河，在这里各种门派的胡辣汤众多，当然漯河人最爱的还是北舞渡胡辣汤一碗胡辣汤搭配上水煎包或者油条辛辣的胡辣汤搭配上寡淡的油条，二者互补，又相互成全，美味乍现漯河人对豆腐脑也是情有独钟的，甜味豆腐脑，芝麻叶豆腐脑，豆腐盒，热豆腐，热干面，月蒸馍，漯河羊脑……。

8：南阳，南阳是历史文化名城，具有2000多年的历史，位于陕鄂豫交界处，这里的早餐吃得很豪放方城烩面是南阳人的最爱邓州窝子面，据说此面的前身是武汉热干面南阳胡辣汤，汤香味鲜，大块腱子牛肉，嚼劲十足，香味醇厚。

新野板面，爽口、耐嚼，泛辣，臊子好，价廉，是很多南阳人喜欢的大众早点博望锅盔，是南阳历史比较久远的一种面食王店火烧，外焦酥，里柔软，香味诱人油馍头配上豆浆、豆腐脑、胡辣汤就是一道老少皆宜的早点

9：济源，济源人的早餐，毋庸置疑也是胡辣汤清晨的胡辣汤店，常常是座无虚席喝着热乎乎的牛肉胡辣汤，搭配上刚出锅的大油饼，这一天的开始简直完美！带着娇嫩的色泽，伴着诱人香味的不翻儿，简直诱惑到不行浆面条，杂面，再搭配上几道爽口小菜，那绝对会吃撑。

当然，热乎乎的羊肉汤也是济源人的最爱

10：信阳，提起信阳，人们首先想到的便是茶叶，的确信阳毛尖全国闻名当然，除了闻名于世的茶叶，信阳人的早餐吃得也很豪放热干面，蒸饺，胡辣汤，大肠汤，鸡蛋灌饼，鸡蛋摊饼，豆腐脑，肠粉，包子，牛肉丸子汤，包子，油条，米线，煎饺，水煎包……在信阳连吃半个月的早餐都不会重样。

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